Das "Nein" würde ich nicht so eindeutig sehen!

Ob die Heizelemente vollständig heizen, siehst Du doch bei einem Testbetrieb ohne Topf.
Welche Taktung ergibt sich dabei?
Jede Kochstelle einzeln testen, Feld zwischendurch wieder etwas abkühlen lassen.

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"Das Gerät habe ich vor soundsoviel Jahren bei Ihnen gekauft! Immer ist es gegangen, immer. Aber seit gestern früh geht es plötzlich nicht mehr. Sagen Sie mal, DA STIMMT DOCH WAS NICHT???"

was ist denn die "Taktung"? Ist damit gemeint, wie oft die Platte anspringt?

Ja.
Die meisten Glaskeramik-Felder werden mit sog. "Energiereglern" betrieben. Also nicht 6 feste Heizstufen mit jeweils unterschiedlicher, aber konstanter Leistung (wie meist bei Gußkochplatten).
Sondern eben mit nur einer Leistung, die aber laufend ein- und ausgeschaltet wird. Deren Arbeits-/Pausenverhältnis bestimmt dann die abgegebene mittlere Leistung.